Visitamos restaurante Edge by Paco Pérez, en el hotel El Fuerte, Marbella

El prestigioso chef Paco Pérez ha creado la propuesta gastronómica del nuevo espacio “Edge”, en el que la esencia mediterránea y el producto de cercanía tienen todo el protagonismo.

A lo largo de su dilatada carrera, Paco ha sido galardonado con 5 estrellas Michelin, dos en su restaurante Miramar de Gerona y dos en Enoteca del Hotel Arts 5* en Barcelona.

Con el crítico gastronómico Enrique Bellver y mucho Sabor a Málaga, degustamos platos excelsos como el tartar de ternera de Coín, su propio garum, portobello, yema trufada, alcaparras y salvia.

En restaurante Edge podemos decantarnos por el Menú Sol o el Menú Costa.