La viticultura heroica de la Ribeira Sacra

Manuel Ángel Capote y Waldo Carreira, catadores del XXV Concurso Internacional de Cata de la Ribeira Sacra han estado en Julia en la Onda para hablar sobre la cata de vino. Las dificultades de trabajar en un terreno como la Ribeira Sacra, hacen que la producción de vino se considere en esta tierra gallega viticultura heroica. Nos hablan también de lo que supone una denominación de origen. Al buen vino "hay que darle calma y tiempo", nos aseguran. "Las catas de vino no producen borrachera, sino dolor de cabeza", bromean.