¿Conoces las propiedades del dátil como ingrediente gastronómico? Lo explican desde el MUDIC

El comentario del día en el programa 'Más de uno' lo ofrece hoy José Ángel Pérez Álvarez, Catedrático de la UMH del área de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, director de la Cátedra Palmeral de Elche y colaborador del Museo Didáctico e Interactivo de Ciencias Vega Baja (MUDIC) ‘Jesús Carnicer’