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Complementará la oferta del Hostal Valdepeñas ofreciendo comidas y cenas, la posibilidad de celebrar eventos e incluso se plantean tener actuaciones flamencas, siempre que puedan compatibilizarse con el hospedaje de clientes. Javier es el jefe de cocina. En su carta se conjuga la cocina tradicional con la cocina de autor, ofreciendo un trato amable al cliente.
Además supone una oportunidad laboral para 14 personas que forman ya la plantilla.