‘Los Rías Baixas tienen la personalidad suficiente como para tomarlos con cualquier cosa o con nada’

Hablamos con el secretario del Consejo Regulador Ramón Huidobro y con el presidente de la Denominación de Origen Rías Baixas Juan Gil de Araujo. Nos hablan del aniversario de esta denominación que agrupa a unas 180 bodegas y que da trabajo a una gran cantidad de personas en la zona. Explican que es una uva que se trabaja manualmente desde el principio hasta el final y que puede maridar con más cosas que no sean marisco.