Cocina: ¿Qué es la quinoa?

El cocinero Luis Alberto Martínez nos explica en 'JELO en verano' qué es la quinoa, un producto parecido a los cereales que es uno de los alimentos más equilibrados y completos del mundo por su valor nutritivo, y que ha sido escogido por la NASA como alimento para los viajes de sus astronautas.