La Agència Catalana de Turisme ha dado un nuevo con la presentación de su Plan de Comunicación en el Gran Teatro del Liceo de Barcelona. Su directora, Arantxa Calvera, ha subrayado que el objetivo es avanzar hacia “un mejor turismo”, centrado en la autenticidad, la sostenibilidad y el respeto al territorio y sus residentes.
Cataluña ha sido reconocida como Región Mundial de la Gastronomía en 2025, y Calvera ha destacado que “somos la mejor cocina del mundo de la mano de los chefs, pero también del sector primario”, en referencia a agricultores, ganaderos y pescadores. Ha recordado que la cocina catalana celebra 700 años del primer recetario en lengua catalana y ha defendido su carácter abierto e innovador. “Hace 30 años hubo una evolución gastronómica en Cataluña, en España y en el mundo liderada por Ferran Adrià y se puso en jaque todas las normas sobre cocina, y hoy hacemos justicia reconociendo que también es cocina catalana”, ha señalado.
Respecto a los motivos de esta distinción gastronómica internacional, Calvera ha enfatizado el talento joven que hoy lidera la cocina catalana, heredero de figuras como Ferran Adrià y los hermanos Roca: “Están liderando todos los rankings mundiales”.
La nueva estrategia turística, ha explicado, busca pasar “del volumen al valor”, priorizando al visitante que “busca la autenticidad en la experiencia y la cultura”. Para ello, ha sido clave una ronda territorial que ha reunido a más de mil empresas del sector, con el objetivo de tejer una colaboración público-privada real. “Sin el privado alineado, no conseguiremos poner en marcha esta estrategia”, ha advertido.
Entre los retos marcados por el nuevo plan están la desestacionalización, la distribución territorial del turismo y la mejora de la convivencia entre residentes y visitantes. Como ha resumido Calvera, “más Cataluña quiere decir mejor turismo, más auténtico, más consciente y más respetuoso”.