En la actualidad son sobre todo los agricultores más jóvenes los que están apostando por este tipo de cultivos.
Sin embargo según el secretario general de la unión de llauradors, ramón Mampel, hacer las cosas de forma saludable conlleva un coste añadido.
Precisamente para potenciar el consumo de productos autóctonos, cultivados tanto de forma ecológica como convencional, la unió en colaboración con la diputación provincial de Castellón está desarrollando una campaña escolar de concienciación.
Durante los meses de mayo y junio se harán talleres educativos entorno a la agricultura en once centros de la provincia.