Cullera continúa trabajando y desarrollando nuevos proyectos para consolidar su posición como capital gastronómica del arroz. Una de las iniciativas más importantes e innovadoras de este año tendrá lugar este fin de semana, 22 y 23 de octubre, con la celebración de la I Bienal Mundial del Arroz.
«La Bienal nace para destacar la calidad y la tradición del arroz en Cullera pero también para remarcar la oportunidad de innovación que tiene este ingrediente gastronómico para el turismo»,
Expertos en gastronomía e historia, en nutrición, cocineros con estrella Michelín, agricultores y responsables de establecimientos hosteleros, entre otros, reflexionarán sobre el presente y el futuro del arroz y su impacto en la economía a través de ponencias, debates, talleres y showcookings.
José Palacios, presidente del Club de Producto Artesanos del Arroz, comentaba el evento en Más de uno la Ribera.