“Hem de donar valor als aliments”

M. Carmen Vidal considera que les mesures legislatives per donar una segona oportunitat als aliments, però més important -assegura- és canviar la mentalitat de la societat i conscienciar la població sobre el malbaratament. “Hem de donar valor als aliments”, assegura en una entrevista a La Brúixola. La directora del Campus d'Alimentació de Torribera de la Universitat de Barcelona ens dóna consells que podem posar en pràctica per no haver de llançar aliments a les escombraries.