En mayo llegan las jornadas sobre Nutrición y Envejecimiento Saludable para profesionales del ámbito sanitario y asistencial

La Diputación de Albacete ha presentado las Jornadas “Nutrición: Alimentos que cuidan el bienestar en cada momento”, que se celebrarán los días 20 y 21 de mayo en el Salón de Actos de la Diputación y que reunirán a profesionales sanitarios de distintos ámbitos para abordar la relación entre nutrición y calidad de vida, especialmente en las personas mayores.

Organizadas por la propia Institución Provincial, en colaboración con la Gerencia de Atención Integrada de Albacete (SESCAM) y la Sociedad Castellano-Manchega de Geriatría y Gerontología (SCMGG), estas jornadas ya cuentan con más de un centenar de personas inscritas, y el plazo de inscripción gratuita permanecerá abierto hasta el 10 de mayo.

Consejos para “cuidar nuestra salud cuidando lo que comemos”

A preguntas de los y las periodistas ante un tema tan interesante como el que abordarán las jornadas, Salmerón ha compartido algunas recomendaciones básicas para mejorar la alimentación de las personas mayores, destacando que “cuidar lo que comemos es cuidar nuestra salud y nuestra calidad de vida”. Entre sus consejos, ha subrayado la importancia de priorizar el consumo de hidratos de carbono complejos —como arroz, pasta o pan integrales— que aportan más fibra, muy necesaria en esta etapa de la vida para prevenir el estreñimiento, frecuente en las personas mayores y en determinadas patologías como el párkinson.

Del mismo modo, ha insistido en garantizar un aporte adecuado de calcio y vitamina D —fundamentales para prevenir la pérdida de masa ósea y problemas como la osteoporosis— recomendando el consumo de lácteos enriquecidos fácilmente disponibles en cualquier supermercado. También ha recordado la necesidad de asegurar un buen aporte de proteínas a través de carnes blancas, pescados, mariscos y huevos, recordando que estos últimos “pueden y deben consumirse a diario sin problema, porque ayudan a aumentar el ‘colesterol bueno’”.

Por último, ha señalado que una alimentación saludable en las personas mayores incluye un consumo abundante de frutas y verduras —al menos tres raciones al día— y adaptarse a las necesidades específicas de cada una. “Alimentarnos bien es una de las mejores herramientas para envejecer mejor, con más salud, autonomía y bienestar”, ha concluido.

Sobre las jornadas

Como ha detallado también Sergio Salmerón, el programa científico de las jornadas contará con profesionales de reconocido prestigio en el ámbito de la geriatría, la nutrición y la tecnología alimentaria.

Entre ellos, destaca la participación de Purificación García Segovia, catedrática de la Universidad Politécnica de Valencia, quien abordará cómo adaptar la alimentación a las distintas etapas de la vida; el Dr. Raúl Salmerón Ríos, presidente de la Sociedad Española de Médicos Generales y de Familia en Castilla-La Mancha, que hablará sobre estilos de vida saludables enfocados en pacientes con diabetes; el Dr. César Gonzalvo Díaz, endocrino en Albacete, que expondrá los últimos avances en suplementos nutricionales; y la Dra. Matilde León Ortiz, geriatra, que tratará las particularidades del paciente geriátrico y la sarcopenia.

El acto de apertura se celebrará el lunes 20 de mayo a las 16:30 horas, con la participación de Francisco García Alcaraz, Juani García Vitoria (delegada provincial de Sanidad), Juan David Fernández (director de Enfermería del SESCAM en Albacete) y Sergio Salmerón Ríos (presidente de la SCMGG). El martes 21 de mayo, la geriatra Inmaculada García presentará a los ponentes y Maribel Segovia clausurará el encuentro.

Las inscripciones son gratuitas y están dirigidas a: personal sanitario de la Diputación de Albacete, profesionales del SESCAM y miembros de la Sociedad Castellano-Manchega de Geriatría y Gerontología.