Mallorca |
Tras el paso de la Semana Santa, el sector de la hostelería sigue sin ver los beneficios de una mayor afluencia de turistas. Ha habido más vuelos en los aeropuertos de Baleares, concretamente un 3,1" con respecto al mismo período del 2024, y una mejor ocupación hotelera por la pronta reapertura de los establecimientos, pero los restauradores ven “más nubes que claros” en los bares y restaurantes de las islas, como el tiempo que ha hecho estas vacaciones de Pascua.
Lo ha contado en declaraciones a Onda Cero el presidente de CAEB Restauración Mallorca, Juan Miguel Ferrer, después de comprobar que la facturación en los establecimientos de la hostelería en Mallorca ha sido muy desigual, aunque haya habido "más turistas" y la "gente no renuncia a sus vacaciones".
Según el presidente de la patronal, la inflación sigue haciendo mella en los bolsillos de los consumidores, por lo que esta temporada se está repitiendo la tendencia del año pasado. Sin embargo, si se repite la bajada de facturación, en palabras de JuanMi Ferrer, será un fracaso este año 2025.
Por otra parte, en plenas negociaciones del convenio de hostelería con las posturas entre patronales y sindicatos muy alejadas, Restauración Mallorca CAEB sigue pidiendo un convenio propio que regule a los trabajadores de los bares y restaurantes fuera de los bares y restaurantes de los hoteles. Ferrer ha pedido "empatía" a todas las partes implicadas y ha asegurado que el sector de la restauración mantienen la firme voluntad de seguir subiendo sueldos para retener el talento y dignificar el trabajo en la hostelería. Sin embargo, asegura que la reducción de la jornada laboral sería "inviable" en su sector y pone como ejemplo otros convenios sectoriales existentes en otras provincias españolas.