Sofreír cebolleta + puerro + ajo + aceite + sal.
Si se agarra añadir un poco de agua.
Añadir el picadillo de carne y dar unas vueltas hasta que se suelte + pimentón.
Añadir las patatas cascadas menudas + vino blanco, reducir unos minutos.
Mojar con caldo + salpimentar, guisar 25 mn.
Triturar con el túrmix o la batidora ameicana, colarla para que quede fina.
Para gordear un poco, acompañar con unos costrones de pan dorados.
¡Listo!