Científicas catalanas premiadas con el IG Nobel

Hablamos con Margarita Garriga, investigadora del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) de Cataluña, que junto a varias compañeras ha sido galardonada con uno de los Ig Nobel, por su estudio titulado “Caracterización de Bacterias del Ácido Láctico Aisladas de Heces Infantiles como Potenciales Cultivos Probióticos de Arranque para Salchichas Fermentadas.”