Cómo cocinar sin luz durante el gran apagón en España

El día 28 de abril ha sido histórico en España, debido al gran apagón que ha dejado sin luz a toda España, Portugal y parte de Francia. La única excepción ha sido Canarias. Con todo, desde Red Eléctrica informan que el servicio puede tardar en arreglarse hasta 10 horas, si todo va bien.

Ahora la situación es tan excepcional que Internet se ha llenado de preguntas y dudas sobre el puro funcionamiento de la vida cotidiana sin electricidad. Desde cómo pasar los datos del móvil al ordenador para tener Internet, hasta desde cómo cocinar sin luz.

Respecto a esto último, la pregunta se antoja interesante. ¿Cómo se puede hacer la comida sin luz? ¿Qué opciones hay?

Cuando un apagón golpea o te encuentras en una situación donde no hay electricidad disponible, preparar una comida puede parecer un desafío. Sin embargo, con un poco de creatividad y algunos métodos tradicionales, es totalmente posible cocinar sin luz. Aquí te contamos cómo hacerlo.

1. Usa fuentes de calor alternativas

• Parrillas y barbacoas: Una parrilla de carbón o gas es una opción excelente para cocinar sin electricidad. Solo asegúrate de usarla en un área bien ventilada y nunca en espacios cerrados para evitar intoxicaciones por monóxido de carbono.
• Estufas de camping: Las estufas portátiles de gas butano o propano son compactas, fáciles de usar y muy eficientes. Son perfectas para cocinar cualquier plato básico, desde hervir agua hasta freír alimentos.
• Fuegos abiertos: Si estás al aire libre y las condiciones lo permiten, hacer un pequeño fuego es una forma tradicional y efectiva de cocinar. Solo necesitas algo de leña seca, encendedores o fósforos, y mucha precaución para controlar el fuego.

2. Cocina sin necesidad de fuego

• Comidas frías: Algunas recetas no requieren cocción. Puedes preparar ensaladas, bocadillos, ceviches (si tienes pescado fresco y condiciones seguras) o platos de embutidos y quesos.
• Macerados: Platos como el gazpacho, algunas marinadas o ciertas ensaladas de legumbres cocidas previamente permiten "cocinar" ingredientes simplemente dejándolos reposar en aderezos ácidos o aliños.

3. Técnicas tradicionales

• Fermentación: Algunas comidas pueden elaborarse a través de procesos naturales como la fermentación, que no requieren electricidad. Ejemplos son el chucrut o el kéfir.
• Conservas y deshidratados: Si tienes conservas o alimentos deshidratados, puedes rehidratarlos con agua tibia (que puedes calentar usando alguna fuente alternativa) o simplemente consumirlos tal cual.