Nace el primer aceite de oliva "netamente emeritense" que mezcla calidad, tradición y la "esencia romana" de Mérida

El alcalde de Mérida, Antonio Rodríguez Osuna, ha acompañado al gerente de Olevm, Javier Romera, en la presentación este miércoles ante los medios de comunicación de la nueva empresa que venderá el primer aceite de oliva "netamente emeritense", que mezcla la calidad, la tradición y la "esencia romana" de la capital extremeña.

Así, 'Olevm, aceites Augusta Emerita S.L.' es una iniciativa empresarial que "desde luego va a dar mucho que hablar" en Mérida, y que es "muy interesante" al tratarse del "primer aceite de oliva con producción y envasado" en la ciudad. "Un aceite netamente emeritense", ha recalcado el alcalde.

Tras mostrarse "seguro" de que el proyecto "va a ser todo un éxito", ha destacado que en este aceite de oliva "va a juntar la calidad de la tradición y la imagen y esencia romana que emana de Mérida", y ha mostrado "todo el apoyo" del ayuntamiento a la iniciativa.

"Todas las ciudades, al menos aquellas que tienen una referencia importante gastronómica tienen dos productos típicos marca de su ciudad, el aceite de oliva y el vino", ha subrayado Osuna, quien ha remarcado que con 'Olevm' "ya hay un aceite propio de la ciudad de Mérida".

En este sentido, ha reiterado "toda la ayuda" a esta iniciativa "para llevar a la ciudad de Mérida por todo el mundo con una marca al final que va a suponer también 'Marca Mérida' de un aceite propio de oliva" sobre el que se ha mostrado "seguro cien por cien" de que va a ser "un éxito" y que "va a dar que hablar".

GERENTE

A su vez, el gerente de 'Olevm, aceites Augusta Emerita S.L.', Javier Romera, ha avanzado que este jueves, día 16, a las 20,00 horas tendrá lugar la presentación al público en general del nuevo aceite, con una degustación y cata en el hotel AZZ Mérida Medea de las dos líneas de aceite 'Olevm'.

"Es una empresa familiar, pequeñita, humilde, pero también cargada con muchas ilusiones", ha destacado Romera, quien ha incidido en que sus aceites ('Gemina X ecológico' y 'Alavdae V coupage') están apoyados "en la palanca de la historia y la cultura" de Mérida.

Para dichos aceites disponen de fincas en las zonas de Mérida, que producen entre 500.000 y 600.000 kilos de aceitunas que se traducen en casi 70.000 litros de aceite que encierran un "factor de calidad constante", y que se envasan en botellas que incluyen las nombres de las legiones romanas que fundaron Emerita Augusta.

"Buscamos que cada gota, cada esencia de este aceite el público, el consumidor lo identifique como un aceite nuestro, el aceite de Mérida", ha afirmado.

Finalmente, a partir de Emerita Lvdica, donde la empresa ontará con un puesto fijo para presentar y vender su producto, se pondrán a la venta los dos aceites 'Gemina X ecológico' y 'Alavdae V coupage'.