Tertulia Gastronómica con el crítico gastronómico, Tony Pérez

Tras valorar las nuevas medidas en vigor que alarga el cierre de la hostelería en la Comunidad Valenciana, hemos hablado de que el clima está alargando la temporada de hortalizas de invierno, especialmente la alcachofa. Hablando de platos tradicionales Tony nos ha hablado de los cucurrones, tras tener oportunidad de comerlos en el Restaurante Los Infantes de Almoradí. Además hemos hablado de los nuevos grados medios que se van a impartir en el IES de Los Montesinos para formar profesionales para la Restauración y para la comercialización de alimentos.