Josep Bernabeu, director de Gasterra i de la Catedra Carmencita de la UA

El Rebost de la Comunitat Valenciana està ple de productes fantàstics com podrem comprovar a l'exposició Els Menjars de la Terra que s'ha inaugurat a la seu de la Fundación Mediterraneo d'Alacant. Menjars de la terra, és una exposició sobre l'evolució de la gastronomia de la província d'Alacant a través de l'obra del reporter Antonio González Pomata. Hui parlem amb el professor de la UA Josep Bernabeu, director de Gasterra i de la Catedra Carmencita de la UA que ens conta detalls de la mostra i amb el qual xarrem de la importància de la gastronomia entre altres qüestions.