"La cultura gastronómica de nuestra Comunitat está por encima del debate entre el arroz alicantino y la paella valenciana"

Noelia Pascual es la autora de la mejor paella del mundo: un arroz tradicional del Camp d'Elx con conejo y caracoles. Tras recibir este reconocimiento, nos explica cuáles son sus secretos para elaborarlo y desvela su truco personal, en esta entrevista en Mas de uno Elche.