La Fonda acoge la final del concurso gastronómico “La Aloreña en la tapa”

Este concurso, que alcanza su cuarta edición, llevará a cabo la final el próximo viernes 3 de junio en la escuela de hostelería de La Fonda en Benalmádena (Málaga). Y entre las diez propuestas finalistas se encuentran elaboraciones frías y calientes, dulces y saladas, manteniendo todas en común la presencia de alguno de los tres estilos de elaboración que ampara esta denominación de origen: Verde Fresca, Tradicional o Curada.

Un jurado de altura

El jurado designado para seleccionar las diez propuestas de tapas que han pasado a la final, y que ha tenido en consideración los valores indicados anteriormente, ha estado formado por Fernando Rueda, Crítico e Historiador en Gastronomía, y Manu Balanzino, Chef, sumiller y asesor gastronómico. La final del concurso contará también, con la deliberación de un jurado compuesto por profesionales malagueños de la restauración y la gastronomía de reconocido prestigio.

Esta acción promocional cuenta con la subvención de la Diputación de Málaga y Sabor a Málaga.