Con la llegada del nuevo año y del mes de enero, viene de la mano la subida de los precios. Una situación que llevamos viviendo desde hace tiempo, pero que, con la llegada de la denominada cuesta de enero, se acentúa. Ante esta situación, se mantiene por el momento hasta junio de 2024 la rebaja del IVA de los alimentos del 10% al 5% en el aceite y la pasta y la supresión del gravamen superreducido del 4% en productos de primera necesidad como el pan, la harina, la leche, el queso, los huevos, la fruta, la verdura, las hortalizas, las legumbres y los cereales.
Sin embargo, siguen fuera de la bonificación otros alimentos básicos como la carne, el pescado, los yogures, el agua embotellada, el azúcar, la mantequilla, el café, el tomate frito y todo tipo de conservas. Estos son algunos de los productos básicos que podemos encontrar en el Mercado del Carmen, donde vendedores y consumidores ya están enfrentándose al incremento de los precios.