José Andrés: 'La cocina de la Casa Blanca es muy modesta'

Nos ha contado que se fue a trabajar fuera de España porque de joven tuvo una discusión con Ferrán Adriá, en ese momento le ofrecieron un trabajo en Nueva York y se fue a trabajar allí.Tiene 14 restaurantes y varios en proyecto. Con más de 1.000 empleados dice tener ya una gran empresa y sentirse muy afortunado.
En América tiene varios restaurantes y una organización con la que intentan sacar a la gente de la calle y dan de comer a más de 5.000 personas diarias.
Ofreció trabajo a etarras arrepentidos, y eso creó mucha polémica. Respecto a este tema ha dicho que para él el terrorismo no tiene lugar, pero asegura que eso lo dijo 'para dar un paso adelante. Y para dar ese paso necesitamos que pidan perdón. Es una forma de decir que hay que dar una oportunidad a la gente para salir del agujero'.