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Además
Lavar los tomates y quitarles el tallo. Cortar el tomate, la cebolla y el pimiento en trozos.
Colocar todos los ingredientes en un bol, salvo las cerezas, cubrirlo con film y dejarlo en la nevera unas horas.
Pasado el tiempo, triturar todo en el vaso de una batidora y cuando esté, añadir las cerezas, sazonar y volver a triturar para que quede fino.
Pasar por un colador si queremos que quede finisísimo y refrescarlo.
Acompañar con los dados de melón y las cerezas mezcladas con la albahaca rota con las manos y un chorrete de aceite por encima.
¡Listo!