Programa especial de La Brújula desde Alcázar de San Juan: vino y huella cervantina
El presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha, Carlos David Bonilla, ha valorado positivamente el estado actual del viñedo, gracias a unas lluvias más generalizadas que en años anteriores. “Este año ha sido un año más lluvioso, prácticamente en toda la denominación de origen”, ha asegurado, aunque ha señalado, que aún es pronto para adelantar previsiones de cosecha.
Bonilla ha recordado que el sector viene de una sequía prolongada y que ahora se espera una vendimia de calidad, lo que es clave para garantizar precios justos a los viticultores. También ha mostrado confianza frente a la incertidumbre internacional y las tensiones comerciales, destacando la capacidad de adaptación del sector: “Somos capaces de abrir mercados nuevos y adaptarte porque el año pasa muy rápido y hay que vender el vino”.
En cuanto a promoción, ha subrayado el papel del enoturismo como vía de conexión entre consumidor y territorio, y la apuesta por su variedad autóctona: “Es el momento de poner en valor nuestra variedad más importante, la airén”. También ha señalado que se están desarrollando nuevas elaboraciones con esta uva blanca para responder a las tendencias del mercado.
El presidente ha reivindicado la importancia de reforzar la presencia en el canal Horeca nacional, señalando que “también las propias bodegas y cooperativas tenemos que tener esos equipos comerciales que cada vez se están teniendo mejores”. Asimismo, ha destacado la fuerza de la imagen manchega: “El Quijote lo conocen en todo el mundo y llevar su nombre por bandera nos beneficia mucho. La verdad es que nos ha abierto muchas puertas el llevar el Quijote por bandera, sobre todo en Asia".
Por último, ha manifestado su preocupación ante los intentos de equiparar el vino con otras bebidas alcohólicas. “El vino está dentro de la dieta mediterránea, el consumo moderado es bueno”, ha afirmado, y ha defendido su peso cultural y económico: “El vino va a estar hoy, ayer y estará siempre porque es parte de nuestra cultura”. Y mira a la UE: "con España, Francia, Italia, como mayores productores de vino del mundo, Nos preocupa que desde la Unión Europea se manden estos mensajes porque realmente no lo entendemos".