Un pez llamado panga

Hablamos con Lluís Serra, catedrático de medicina preventiva y salud pública, que ya hace seis meses alertó del exceso de consumo de un pescado como el panga, que no tiene valor nutricional alguno, y que se cría en piscifactorías del río Mekong, en Vietnam, entre medidas de conservación y mantenimiento poco saludables.