Pedro Madera: "La verdura es la gran revolución gastronómica en España"

Hablamos con Pedro Madera, que nos da todos los detalles sobre la gastronomía riojana, haciendo hincapié en los platos de verduras y en sus productos menos conocidos. Además, Madera nos presenta al agricultor Javier Rubio, que nos explica todas las particularidades del mundo del vino.