Qué pasó con el Rey del Cachopo: quién fue y qué delitos cometió

El 'true crime' español está en auge y tras el estreno de varias docuseries sobre casos mediáticos, le toca el turno a 'El Rey del cachopo', que cuenta el asesinato de Heidi Paz a manos de su pareja, César Román.

Este caso saltó a las televisiones de nuestro país en 2018 y ahora, la miniserie de tres capítulos ve la luz unas semanas después de que, en un giro de guion, César Román confesara el crimen de Heidi Paz por primera vez, tras años negándolo. Lo hizo en una carta enviada a la Audiencia Provincial de Madrid en la que además asegura que se arrepiente y pide perdón a la familia de la víctima.

En este 'true crime' se quiere exponer un caso de violencia machista haciendo hincapié en la capacidad del asesino de manipular y mentir y en la vejación a la que sometió a la víctima, humillando su memoria. Y es que, César Román Viruete era el Rey del Cachopo, y según con quién hablase, también era militar, guardia civil o experto en algo... Pero nada de esto era real, como no lo fue la versión que mantuvo durante años sobre el homicidio y el descuartizamiento de la joven hondureña que le había comunicado que le quería dejar.

Quién fue y qué delitos cometió

César Román Viruete, más conocido como el 'Rey del Cachopo', fue condenado en 2021 quince años de prisión por un delito de homicidio con las agravantes de parentesco y género, tras asesinar y descuartizar a su expareja, Heidi Paz.

Un pasado marcado por la militancia política y las estafas

La mediática historia de este empresario madrileño se remonta varios años en el tiempo, cuando en 1996 el diario ABC lo descubrió como líder de un supuesto sindicato de estudiantes. Por entonces, César Román, que aún estudiaba bachillerato a sus 22 años, fue expulsado del instituto Cervantes de Madrid después de anunciar una huelga que paralizaría España.

En ese mismo año, la revista Interviú publicó un reportaje en el que asociaban la figura de César Román a grupos de ultraderecha de la Falange y denunciaron que el joven había conseguido infiltrarse en el sindicato Comisiones Obreras para penetrar en la clase trabajadora, llegando incluso a ser delegado sindical en Mercamadrid por Comisiones. Finalmente, Román también fue expulsado de Falange, alegando que era demasiado de izquierdas para sus jefes.

Durante este tiempo, Román desapareció por primera vez sin dejar rastro. Por entonces, el acusado era delegado en Madrid de Plataforma per Catalunya, un grupo ultra catalán que dirigía Josep Anglada, que había quedado maravillado por la iniciativa del 'Rey del cachopo'. Sin embargo, unos meses después su familia presentó una denuncia por desaparición. César Román se marchó entonces sin pagar la nómina de los empleados que había contratado en la sede del grupo durante varios meses y la formación tuvo que hacerse cargo de un pufo de 90.000 euros.

En su intento por inmiscuirse en la vida política, Román también fue conocido por difundir las llamadas 'fake news' y diferentes rumores falsos, que llegaron a ser publicados en algunos diarios de calada nacional.

Pasó por Málaga también, donde fundó una asociación de comerciantes, que, más tarde, cerró sin dar explicaciones y fue denunciado por sus trabajadores.

También fundó un medio de comunicación llamado El Aguijón, en el que engañó a varios estudiantes de periodismo que trabajaron para él sin cobrar. Su tarea era la de copiar y pegar noticias de otros sitios, diciéndoles que hacían un master y a algunos llegó a pagarles con cheques sin fondos.

Cómo llegó a ser 'el rey del cachopo'

En 2016, César Román montó con la que entonces era su mujer, Nati, un restaurante en Madrid, una sidrería asturiana a la que llamó 'El Rey del Cachopo', en la que alardeaba de ser el ganador de la mejor fabada del mundo, algo totalmente falso.

Ese mismo año se divorció de su mujer y se repartieron los locales que tenían abiertos en Madrid, y es entonces cuando, mientras ella salía en el programa 'Pesadilla en la cocina' de Alberto Chicote para que le ayudasen a enderezar la trayectoria del local, César se inventó un concurso mundial de cachopos del que se proclamó ganador.

A partir de entonces, invirtió una gran cantidad de dinero en publicidad, consiguiendo que algunos famosos acudieran a sus locales a cambio de cachopos y sidra y abrió cinco locales en Madrid, a los que bautiza con el nombre de 'A Cañada Delic Experience'. Sin embargo, la realidad es que Román no pagaba a los proveedores, y cuando estos empezaron a reclamarle dinero, él los mandó al restaurante de su ex mujer.

Desaparición y presunto asesinato de Heidi Paz

Heidi Paz conoció a César Román a principios de abril de 2018, cuando ella comenzó a trabajar en una de las sidrerías que el empresario regentaba en Madrid, y poco después, comenzaron una relación amorosa y se fueron a vivir juntos. Una relación que duró apenas cuatro meses y que se saldó con la desaparición de ambos el 30 de julio, día en el que se pierde la pista de César Román y Heidi Paz.

Unos días antes, el 13 de julio de ese mismo año, la pareja había protagonizado un altercado en el bar 'Bacanal', donde ambos estuvieron bebiendo sin pagar, se fueron y, más tarde, regresaron pidiendo más bebida y empezaron a destrozar el local. Allí, rompieron dos televisores, un ordenador y unas 40 botellas de alcohol, gritando y asegurando que el dueño no pagaba a sus empleados. Estos destrozos les llevaron a pasar la noche en comisaría, aunque quedaron en libertad dos días después.

Sin embargo, el día 23, la familia de la mujer denuncia su desaparición y, siete días después, también lo hacen los familiares de César Román. A sus espaldas, el empresario dejaba una montaña de deudas e impagos a inversores y proveedores.

En junio, la hondureña había decidido marcar distancias con su pareja y dejó el domicilio que compartían alegando que necesitaba unos días "para pensar sobre la relación que ambos mantenían". Sin embargo, el 5 de agosto, a las 5:52, la joven llama a César Román y acude al domicilio del acusado. Es allí cuando se cree que Román, "al no aceptar que ella quisiera distanciarse de él, con la intención de quitarle la vida, o al menos, representándose dicho resultado, le causó la muerte".

Más tarde, para evitar ser descubierto y dificultar la identificación del cadáver, "seccionó, separando del cuerpo la cabeza y los miembros superiores e inferiores, y se deshizo de ellos, sin que se haya podido determinar la forma en que lo hizo" y metió el tronco de Heidi en una bolsa de plástico negra, que introdujo en una maleta. A continuación, sobre 16.21 horas del 5 de agosto, pidió un taxi al servicio de 'Tele Taxi' y trasladó el cuerpo de la víctima desde el domicilio hasta una nave industrial en Madrid, alquilada por la entidad 'Delice Experience S.L.', empresa que regentaba Román.

El 13 de agosto de 2018 trató de deshacerse del cuerpo de Heidi Paz, el cual roció con sosa caústica y quemó en el sótano de la nave industrial. Sin embargo, cuando descubrió que las autoridades examinaban el cuerpo, huyó a Zaragoza, donde fue encontrado y detenido el 16 de noviembre de 2018, en un establecimiento en el que trabajaba como cocinero con otra identidad.