Qué es la gripe aviar: cómo afecta a los humanos y cuáles son sus síntomas

La Consejería de Sanidad de Castilla- La Mancha ha confirmado un caso de gripe aviar en humanos en la provincia de Guadalajara. El infectado es un trabajador de una granja avícola de una finca donde en septiembre se sacrificaron decenas de miles de gallinas por un foco de gripe aviar.

Según la Consejería de Sanidad este podría ser el primer caso de gripe aviar en hombre detectado en nuestro país. Además, indican que el infectado ha tenido síntomas y se confirmó su positivo en la analítica, pero ya está recuperado y no ha necesitado ingresar en el hospital.

¿Qué es la gripe aviar?

Desde la Clínica Mayo explican que la gripe aviar "es causada por un tipo del virus de la influenza que casi nunca infecta a los humanos". Asimismo, aseguran que "se han identificado más de doce tipos de influenza aviar, entre ellos, las dos cepas que han infectado más recientemente a los seres humanos: H5N1 y H7N9". Y advierten que "cuando la influenza aviar se contagia a los humanos, puede ser mortal".

Síntomas de la gripe aviar

La Clínica Mayo identifica los principales síntomas de la gripe aviar, que suelen aparecer entre los dos y siete días después de la infección. Aunque normalmente los síntomas se son parecidos a los de una gripe normal:

• Tos.
• Fiebre.
• Dolor de garganta.
• Dolores musculares.
• Dolor de cabeza.
• Falta de aire.

Pero puede desencadenar complicaciones aún más graves:

• Neumonía
• Conjuntivitis
• Insuficiencia respiratoria
• Disfunción renal
• Problemas de corazón

¿Cómo se contagia la gripe aviar?

Aunque habitualmente el contagio se produce de animales enfermos (aves acuáticas salvajes, gallinas, pavos, patos, gansos, etc.) a personas, existen casos de contagios entre humanos. Normalmente, la transmisión de la gripe aviar suele suceder con el contacto con excrementos de aves infectadas o secreciones de su nariz, boca u ojos.

Incluso, también puede provocarse a través de la carne o huevos mal cocidos de aves infectadas. "La carne de ave es segura para comer si se cocina bien a una temperatura interna de 165 °F (74 °C). Los huevos se deben cocinar hasta que las yemas y las claras estén firmes", recomienda la Clínica Mayo.