La OCU te dice cuál es el mejor salmorejo de supermercado en 2022
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado 29 salmorejos envasados, y ha determinado cuáles son mejores a través de su etiquetado, análisis nutricional y una cata de expertos.
El salmorejo es una crema fría muy popular entre los españoles. Se suele servir como primer plato, y entre sus ingredientes se encuentran las migas de pan, ajos, aceite de oliva, sal y tomates. Tradicional del municipio andaluz de Córdoba, los productos que se utilizan para prepararlo lo hace muy económico. Su origen se remonta a los siglos XIX y XX. Un último análisis realizado por la OCU jerarquiza un total de 29 marcas que venden el producto envasado, 21 de ellas blancas o de distribución.
Conclusiones principales
Los expertos que han realizado esta investigación han llegado a una serie de conclusiones principales:
- En comparación con otros años, existe una mayor variedad de salmorejos preparados.
- La industrialización del proceso de elaboración del salmorejo hace que nutrientes beneficiosos se vean mermados.
- Los resultados han confirmado que, pese a estas pérdidas nutricionales, los salmorejos siguen siendo de buena calidad.
- Los precios son muy razonables.
- No existen muchas marcas orgánicas, de hecho solo una de las analizadas está elaborada con ingredientes de agricultura biológica.
Existen diferencias muy significativas en el precio de los productos envasados en un brik y en aquellos que están envasados en una botella de plástico. Los que se encuentran en botellas, que suelen ser conocidos por ser más frescos, también cuestan un 58% más. Tanto el sabor como el etiquetado son otros puntos diferenciadores, que sufren muchos cambios dependiendo de la marca.
¿Cuáles son los mejores salmorejos del mercado?
Estos son los cinco que han obtenido un mejor resultado:
- Salmorejo Auchan (Alcampo): su calificación fue de un 81 sobre 100, mientras que su precio es de 1,68€
- La Pili: su calificación fue de un 68 sobre 100, mientras que su precio es de 3,69€
- Chef Select (Lidl): su calificación fue de un 68 sobre 100, mientras que su precio es de 2,54€
- El Corte Inglés Selección: su calificación fue de un 66 sobre 100, mientras que su precio es de 2,56€
- Sol y Azahar con aceite de oliva virgen extra: su calificación fue de un 65 sobre 100, mientras que su precio es de 3,49€
El peor salmorejo resultó ser el de la marca "Salsas de Salteras", que logró una puntuación de 54 sobre 100.