El 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Croqueta, uno de los manjares más consumidos en España que se puede comer de diversas formas y que admite infinitos sabores.
Plato estrella tanto de mayores como pequeños, este plato conocido por ser cocina de aprovechamiento de nuestras abuelas, se ha convertido en un imprescindible de nuestra gastronomía.
La tienda online de croquetas gourmet, Croquetasricas.com ha elaborado un listado con los sabores más demandados de croquetas en 2021. Este es el top 7 de las más vendidas el pasado año:
Según la tienda gourmet, la croqueta llegó a España a finales del siglo XIX, ya que su origen es francés, gracias a un aristócrata llamado Louis de Bechamel, cocinero del rey Luis XIV y del que se dice que fue el creador de la famosa salsa que compone la croqueta: la bechamel.
Sin embargo, el gran inventor de la croqueta fue Antoine Cámere en 1817, que tuvo la idea de recubrir la salsa bechamel con una capa crujiente en una cena que preparó para el archiduque de Rusia. Se llamó 'Croquettes a la royal'. El nombre proviene del francés 'croquer', que significa 'crujir'.