5 trucos para ahorrar en el carro de la compra sin renunciar a comer bien

​En los últimos años, la cesta de la compra en España ha experimentado un notable encarecimiento. Desde 2020 hasta principios de 2024, ha crecido un 47%, según un estudio de Kantar. La inflación generalizada, el aumento de los costes energéticos, los fenómenos meteorológicos extremos y el incremento de los costes laborales y de materias primas han sido algunos de los factores fundamentales para esta subida de los precios en los alimentos de la cesta de la compra.

Ante esta situación, muchas familias tienen que hacer malabares para poder llenar su nevera. Por eso, repasamos algunos trucos que puedes aplicar a la hora de hacer la compra para ahorrar sin renunciar a comer bien.

Planifica tus menús semanales

Saber lo que vas a comprar te ayudará a evitar compras impulsivas. Haz una lista basada en lo que realmente vas a cocinar.

Además, a la hora de planificar puedes pensar platos que compartan ingredientes. Por ejemplo, una bolsa de espinacas puede servir para ensaladas, tortillas o salteados.

Compra productos frescos de temporada

Las frutas, verduras y pescados de temporada suelen ser más baratos y de mejor calidad. Además, también tienen más valor nutricional, al no haber sido forzados o transportados desde lejos. De esta manera también apoyarás la agricultura local y sostenible.

Por ejemplo, en los meses de mayo y junio puedes comprar frutas de temporada como las fresas, las cerezas o las ciruelas. En el caso de las verduras, pepinos, calabacines y berenjenas, estos meses podrás encontrarlas sin problemas. Y a principios de junio comienza la temporada de tomates.

Apuesta por las marcas blancas

Es bien sabido que muchas marcas reconocidas tienen un precio mayor por “quiénes son”. Muchas marcas blancas tienen la misma calidad que las marcas conocidas, pero a menor precio. Eso sí, revisa las etiquetas y verifica los ingredientes que contienen para asegurarte de que son saludables (evita exceso de sal, azúcar o aditivos).

Aprovecha congelados y legumbres secas

Esta estrategia nos ayudará a ahorrar en la cesta de la compra sin renunciar a una alimentación saludable y equilibrada, ya que las verduras congeladas, pescados y legumbres secas son económicas, duran mucho y mantienen su valor nutricional. Por ejemplo, el brócoli, las judías verdes o las frutas del bosque congeladas tienen precios más estables durante todo el año.

Con ellas puedes preparar platos completos, saciantes y baratos. Por ejemplo, potajes, cremas, salteados o guisos.

Evita los ultraprocesados

Los productos fabricados industrialmente con ingredientes refinados, aditivos, azúcares, grasas poco saludables y sal en exceso como los snacks, la bollería, los refrescos y las comidas precocinadas suelen ser caros y poco nutritivos. Al reducirlos, ahorras dinero y mejoras tu salud.

Por ejemplo, en vez de tomar refrescos puedes sustituirlos por agua con limón o infusiones frías. Y en el caso de las galletas, puedes comer fruta fresca o frutos secos.