Productos que duran más en verano si los conservas bien

Con la llegada del verano nuestros hábitos cambian. Así como sabemos que exponer al sol baterías de móviles y portátiles reduce su vida útil o que hay que limpiar los filtros de las neveras y aires acondicionados para que funcionen eficientemente, también hay algunas acciones que deberíamos tener en cuenta para conseguir una mejor conservación de ciertos alimentos.

Las altas temperaturas y la humedad pueden acelerar el deterioro de muchos productos y aumenta el riesgo de intoxicaciones, pero con las técnicas adecuadas de conservación, puedes alargar su vida útil. Te dejamos esta lista de productos clave y cómo protegerlos.

La conservación de algunos alimentos durante el verano

En el caso de frutas y verduras, como los tomates, es mejor guárdalos a temperatura ambiente (nunca en la nevera), eso sí, lejos del sol. Las frutas con hueso (melocotones, ciruelas) es recomendable ponerlas en un bol ventilado y separadas para evitar maduración acelerada. Por su parte, la sandía entera dura más fuera de la nevera, pero cortada debe refrigerarse (y cubrirse con film).

Y si sueles tener hierbas frescas, como albahaca o perejil, ponlas en un tarro con agua (como flores) o envueltas en papel de cocina húmedo.

En el caso de los quesos, es mejor envolverlos en papel de horno o tela encerada (nunca plástico) y guárdalos en la parte menos fría de la nevera. Y los huevos, aunque en Europa los se vendan a temperatura ambiente en los supermercados porque los huevos no se lavan industrialmente y conservan su cutícula, si los guardas en la nevera te durarán más tiempo y es más seguro, ya que el calor favorece la Salmonella. Un huevo refrigerado puede durar hasta 50 días en buen estado, mientras que a temperatura ambiente (en verano) su vida útil se reduce a 7-10 días.

Para conservar correctamente el pan, puedes envolverlo en un trapo de algodón y dentro de una bolsa de papel (evita el plástico, que lo enmohece).

Trucos generales para el verano

Puedes aplicar algunos trucos para mejorar tu día a día en verano y así ayudar a un mejor mantenimiento de tu hogar:

• Usa envases herméticos para alimentos (evita moscas y humedad).
• Congela hierbas frescas en cubiteras con agua o aceite.
• Deshumidificadores caseros: puedes poner bolitas de sílice o arroz en armarios para evitar moho.
• La temperatura ideal de tu nevera debe ser de unos 4 °C o menos (el rango peligroso para bacterias es 5-60 °C), y tu congelador a -18 °C, ya que evita la formación de cristales de hielo grandes que dañan los alimentos.