Estrella Galicia presenta Lupia, cerveza fabricada exclusivamente con lúpulo cultivado en Abegondo

El presidente ejecutivo de Estrella Galicia, Ignacio Rivera, asegura que decidieron crear esta nueva marca para dar un golpe en la mesa y explicar que esta compañía hace cerveza artesana que habla por sí sola.

En 2004 Hijos de Rivera empezó a cultivar lúpulo de cara al centenario de la compañía. Actualmente cuenta con cepas de las variedades nugget y magnum, que son las que se utilizarán para crear las dos nuevas variedades de cerveza. Nos han contado cómo se recoge José Luis Olmedo, gestor de proyectos de I+D Cosecha de Galicia, empresa de Estrella.

Para cada litro de cerveza se necesita un gramo de lúpulo y para cada caña, cinco conos o flores de la planta. En principio se van a producir un millón de litros de Lupia que llegarán a la alimentación y a la hostelería con dos variedades en lata y botella.