Más de treinta de los mejores cocineros de la Comunidad Valenciana, que suman 21 estrellas Michelin y 39 Soles Repsol se han adentrado en la Albufera en un encuentro organizado por la Denominación de Origen Arroz de Valencia y Turisme Comunitat Valenciana para sumergirse en la cultura, el territorio y el folclore en torno al arroz más famoso de España.
Santos Ruiz nos cuenta los detalles de este evento gastronómico.