Ximo Aragonés, gerente del Espai Les Panses explicaba: "no sólo ofrecemos espacios en un entorno único. Descubre nuestra gastronomía y todos los servicios que podemos ofrecerte para celebrar con nosotros los momentos más importantes de tu vida. En cualquiera de nuestros espacios, elaboramos menús a medida de vuestros gustos, siempre con el espíritu de una elaboración tradicional, conservando los sabores que ofrecemos en nuestro restaurante, adaptados al tamaño de vuestro evento". En los últimos meses el hecho de estar situado en plena naturaleza y disponer de espacios al aire libre han hecho que muchas personas hayan confiado en Les panses, no para los eventos, que se han reducido, sino para celebraciones de pequeño formato cuando han sido posible o encuentros familiares.