Este observatorio se convierte en un referente global al centrarse en el análisis, desarrollo y promoción del uso ético, sostenible, accesible y pedagógico de la Inteligencia Artificial aplicada a la educación.
La directora de la Cátedra, Rosario Roig, subraya en qué consistirá este proyecto: "Un foro, donde lo que se pretende es, desde ese observatorio, hacer por un lado investigaciones y análisis del uso de la inteligencia artificial en la educación, un uso que debe ser sostenible, un uso que debe ser ético, un uso que debe ser también didáctico, accesible, y el observatorio pretende ser, precisamente, un lugar donde poder analizar, investigar y comunicar a la sociedad todas estas cuestiones."
Un proyecto que cuenta con profesores de universidades de todo el mundo así como catedráticos y profesorado de universidades españolas.