EDGAR BRESÓ

Ingredientes

2 puerros

1 pimiento verde

3 patatas grandes de Vistabella

1 lata de atún en su jugo (opcional)

1 tarrina de queso de untar

2 tomates de la huerta de Castellón

Sal, pimienta, aceite de oliva de Castellón

Preparación

Cortar los puerros y el pimiento en juliana, salpimentar y sofreír. Mezclar ese sofrito con el queso y hacer una pasta (a la que opcionalmente añadimos el atún).

Por otra parte hervir las patatas y hacer un puré. En un molde hacer capas de puré de patata y la pasta de puerros a modo de musaca. Decorar con unos tomates en rodajas por encima. Dejar reposar y servir en frío.