El chef de Carcaixent Álex Vidal consigue su primera estrella Michelín

El restaurante Origen, del chef Alex Vidal ubicado en su ciudad natal, Carcaixent, ha sido galardonado con su primera estrella Michelin, un reconocimiento que destaca su excelencia culinaria y la creatividad de su propuesta gastronómica.

Este logro posiciona a Origen como un referente en la alta cocina de todo el mundo, un restaurante que apuesta por un producto de kilometro 0, atrayendo la atención de críticos y amantes de la gastronomía.

El chef y su equipo han agradecido el premio, asegurando que refleja su compromiso con la innovación y el uso de productos locales por lo que este reconocimiento es un hito para el restaurante y para la Ribera.

Vidal recogió su estrella y mostró una camiseta de apoyo a los damnificados por la riada.

En Más de uno La Ribera, hemos hablado con él.