Melmelada de llimona

Avui la nostra xef de capçalera, la Zaraida Fernández, ens ensenya a preparar una bona melmelada de llimona natural amb només dos ingredients:

• 1kg Llimones
• 500gr Sucre

A cuinar!

Tallem les llimones en rodanxes amb pell, traiem les llavors i les posem en una bossa d’infusió. Posem les llimones amb el sucre i ho deixem reposar tota la nit perquè la llimona tregui el suc i es barregi amb el sucre. L’endemà ho posem en una olla, si pot ser de ferro, a foc fort i després a foc lent durant una hora amb les llavors. Ho deixem reposar i a gaudir!

La Zaraida ens aconsella afergir-hi la pell del mango, del plàtan o flors per incrementar el sabor.