El malbaratament alimentari: un problema econòmic, social, ètic i ambiental

A La Ciutat Lleida, dins l’espai d’Educació Financera i Jurídica, parlem d'una qüestió que afecta les economies familiars, el medi ambient i el conjunt de la societat: el malbaratament alimentari. Cada any es llencen tones d’aliments aptes per al consum, amb un cost econòmic important i un impacte directe sobre els recursos naturals i les emissions associades a la producció alimentària. Parlem de les causes d'aquest fenomen, de les mesures que s'estan impulsant per reduir-lo, d'hàbits i bones pràctiques que poden ajudar-nos a aprofitar millor els aliments amb Laura Salamero, degana de la Facultat de Dret, Economia i Turisme de la Universitat de Lleida, i amb Marta Muñoz, professora lectora de Dret Administratiu del Departament de Dret de la mateixa facultat.