Els 70 anys del Tofol

La gastronomia segueix tenint el seu lloc a La Ciutat Lleida amb la secció setmanal que ens porta el xef Gabriel Jové. Aquest dimarts reprenem la temporada i ho fem per parlar d'un aniversari que es celebra al carrer Pallars de Lleida, unes portes més enllà dels estudis de Onda Cero. El bar Tofol compleix 70 anys, una trajectòria que es va iniciar un 7 de setembre de l'any 1954 i que a través de les dècades ha anat passant dels padrins, als pares i ara als nets, al capdavant d'un negoci que s'enlaira i creix. Un establiment mític que repassem avui, conegudíssim per les seves truites i mandonguilles entre molts altres plats.