Ciudad Real acude al "Salón Gourmets" mostrando la calidad de sus productos

El programa “Más de uno provincia de Ciudad Real” se ha emitido hoy desde Madrid, en concreto desde IFEMA, donde este lunes se ha inaugurado el Salón Gourmets 2024, la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad que se celebra hasta el próximo jueves.

Son varias las empresas agroalimentarias de la provincia de Ciudad Real que están presentes en este evento. En total, de toda Castilla-La Mancha acuden a esta feria unas 70 empresas de muchos sectores.

Por los micrófonos de Onda Cero ha pasado el consejero de Agricultura, Julián Martínez Lizán, quien ha subrayado que el PIB agroalimentario de la región ha subido seis puntos en los últimos ocho años y supone ya el 18% del Producto Interior Bruto de Castilla-La Mancha.

También ha manifestado que su departamento sigue trabajando para incorporar más denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas a la marca de garantía “Campo y Alma” que agrupa en estos momentos a 39 DO e IGP de toda la región.

Avanza que próximamente está previsto que se unan productos de calidad como el espárrago, la lenteja o el pistacho.

En cuanto al vino, Martínez Lizán asegura que apenas habrá stocks en Castilla-La Mancha por lo que la región se sitúa en una posición de partida interesante y apunta que las perspectivas son buenas de cara a la próxima campaña de vendimia.

Encomienda de Cervera

Entre la presencia de la provincia de Ciudad Real en el Salón Gourmets está la bodega “Encomienda de Cervera”. Han elaborado el primer vino del mundo con crianza en una gruta volcánica y aislado de contaminación ambiental y electromagnética, se llama “1758 Selección Gruta Volcánica”.

La directora adjunta de la bodega, Horten Espinosa, ha explicado que quisieron elaborar un vino único y apostaron por uno que se ha criado en volcanes que hay en el interior de “Encomienda de Cervera”.

Un vino más saludable, ha dicho Espinosa, quien también ha recordado que elaboran aceites de origen volcánico, algunos tienen cinco variedades y otros se producen con molino de piedra.

Montes Norte

También está en el Salón Gourmets el grupo cooperativo Montes Norte, que ha potenciado el departamento de comercialización para poder estar presentes en ferias nacionales e internacionales y en misiones comerciales a países extranjeros.

Además, hace poco puso en macha su centro de interpretación con un claro objetivo, transmitir la cultura de los productos que elabora Montes Norte.

Y es que José Luis Amores, director de este grupo cooperativo, ha lamentado que muchas veces lo productos locales no son valorados en la propia zona donde se elaboran, pero sí se destacan más aquellos productos agroalimentarios que vienen del extranjero.