El lunes comienza en la capital de España una nueva edición de Madrid Fusión. El Ayuntamiento de Ciudad Real acudirá a esta cita gastronómica con una gran novedad, un dulce típico de la capital que tendrá como nombre “culipardas”.
Lo ha elaborado el Mesón Octavio de Ciudad Real, ganador del último concurso de Tapearte.
La copropietaria de este establecimiento, Belén García, ha explicado en Onda Cero que la idea surgió de la necesidad de crear un dulce típico de la capital, algo que identificará a Ciudad Real y que se pudieran llevar los turistas y visitantes.
Por eso, se pensó en elaborar lo que se llama “culipardas”, un dulce que presenta varias texturas y que viene a ser una mezcla entre bizcocho, mazapán, pasta y mantecado.
Las “culipardas” están elaboradas con productos típicos de la tierra, como azúcar, huevos o almendras.
En Madrid Fusión, el Ayuntamiento de Ciudad Real tendrá un stand propio y no solo ofrecerá este dulce, sino que también habrá otras degustaciones como catas de vino y queso.