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Tras nuestro paso por Horeca, Elka Dimitrova recupera los testimonios de la cocinera María Salinas y del jefe de ventas de Destilerías Xoriguer, José Carlos Campos. Aún con la resaca de la feria, repasamos las noticias que afectan a los polígonos de Son Castelló y Can Valero con el director de ASIMA, Alejandro Sáenz de San Pedro, y el arquitecto José Aguiló sobre el PGOU de Palma. Este miércoles también pasamos por Calvià para conocer los detalles de su carnaval o Sa Rúa del 18 de febrero y resolvemos dudas legales con el abogado Julián Timoner. Antes de los deportes, echamos un vistazo a los espectáculos programados en el auditorium de Palma de la mano de su director Marcos Ferragut.