Empezamos reconociendo una trayectoria empresarial excepcional: la del fundador y presidente de Meliá Hotels International, Gabriel Escarrer Julià. El ex secretario del Colegio de Economistas de Baleares, Toni Alcover, destaca los logros de Escarrer y su impacto en el sector turístico.
También hablamos de salud con Manuel Moñino, presidente del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas, y con la doctora Alicia Julibert, jefa de Estudios del Grado en Nutrición Humana y Dietética. Ambos nos han alertado sobre la importancia de adoptar hábitos alimenticios saludables.
Y para finalizar, nos vamos hasta la isla de Ibiza, donde el turismo sostenible está ganando terreno. Entrevistamos a Jaume Torres, CEO de Anfibios Ibiza, una empresa referente en el sector del buceo y los deportes acuáticos.