¡Oído! con Patricia Iglesias y Pedro Reguera
Una reflexión sobre el trabajo del personal de sala y dos recetas: lubina al horno a la sala, salsa de mango y espuma de wasabi y frixuelos Suzette
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3 de marzo de 2025
Cita mensual con la cocina con nuestros guías Pedro Reguera y Patricia Iglesias. Ella pone el acento en la relevancia el trabajo de camarero al hilo de dos recetas que necesitan ser ultimadas en sala: lubina horneada a la sal y frixuelos Suzette flambeados.