COCINA ECONÓMICA

De la flecha a la mesa de quien lo necesita

El Ayuntamiento dona a la Cocina Económica cuatro jabalíes procedentes de las batidas que organiza para controlar la especie. En total son 90 kilos "limpios".

Guillermo Figueroa

Gijón | 01.06.2022 13:11

Donados 4 jabalíes cazados con arco | @ondacerogijon

El jabalí ha sido utilizado para hacer albóndigas y menestra. La idea es repetir esta colaboración, que cuenta con el patrocinio de la Fundación Caja Rural de Gijón. Su secretario es José Antonio Migoya.

El Ayuntamiento valora entregar carne a otras entidades sociales que las necesiten, pero la Asociación Gijonesa de la Caridad ya da buen uso a los jabalíes. Su presidente, Luis Torres, destaca que "Gijón siempre responde" y alerta de que las necesidades siguen siendo muchas.

Los jabalíes donados son cazados por arqueros autorizados por el Ayuntamiento y el Principado.