La porra antequerana, también conocida localmente como porra fría, es una sopa fría típica de Antequera y también de Málaga capital.
Ingredientes de la receta:
- 1kg de tomates maduros
- 2 dientes de ajo (mínimo)
- 150g de pan blanco
- 175mm de aceite de oliva virgen extra
- 50mm de vinagre
- Sal
Para acompañar:
- Huevo cocido
- Taquitos de jamón
- Aceitunas
- Atún
Para conocer más sobre su elaboración paso a paso, puedes escuchar nuestra sección de hoy de recetas veraniegas.